다이어트의 어려움

다이어트 방법은 알고 있지만...

많은 사람들이 다이어트 방법을 모르는 것은 아니었다. 좋은 음식을 챙겨 먹고, 밀가루 음식을 끊고, 운동을 하고, 많이 걷고, 잘 자는 것이 살을 빼는 비결이라는 것을 알고 있었다. 하지만 실천이 어려웠다. 술도 마셔야 하고, 밤샘 작업도 해야 하고, 특히 운동하는 것이 죽기보다 싫었다.

유행 다이어트의 함정

유행 다이어트는 짧은 기간 내에 빠른 감량을 약속하며, 일시적인 결과를 가져다주기도 했다. 그러나 결국엔 기초 대사량이 떨어지고, 근육량이 줄어들어 다시 살이 찌는 체질로 바뀌게 된다. 나는 유행 다이어트를 반복하는 사람들이 오히려 살이 잘 빠지지 않는 몸으로 변해가는 것을 보았다.

간헐적 단식의 도입

간헐적 단식의 발견

33년간 비만 치료를 하면서, 간헐적 단식을 접하게 되었다. 특정 시간 동안 음식을 먹고, 특정 시간 동안 음식을 먹지 않는 방법으로, 내가 먹는 음식을 크게 바꾸지 않아도 되는 것이 매력적이었다. 16:8과 5:2 방법을 시도했지만, 초기에는 내가 기대했던 만큼의 효과를 보지 못했다.

간헐적 단식의 장점

그러나 간헐적 단식을 지속적으로 연구하고, 환자들에게 적용해 보니 기초 대사량을 유지하면서 체중과 체지방을 감량할 수 있었다. 근육 손실도 최소화하거나 오히려 증가할 수 있었다.

간헐적 단식의 원칙

단식 시간의 중요성

간헐적 단식에서 중요한 것은 단식하지 않는 시간에 잘 챙겨 먹는 것이다. 우리 몸은 적응 반응을 보여, 영양소가 충분히 들어오지 않으면 기초 대사량을 떨어뜨리기 때문이다. 잘 챙겨 먹다가 간간히 굶어주는 것이 중요하다.

단백질의 중요성

포만감을 느끼게 해주는 단백질을 충분히 섭취하는 것이 중요하다. 단백질은 한 번에 많이 먹기보다는, 하루에 나눠서 섭취하는 것이 근육량을 유지하는 데 도움이 된다.

운동의 필요성

운동과 간헐적 단식의 병행

운동을 병행하면 기초 대사량의 저하를 막고 근육 손실을 방지하면서, 체중과 체지방 감량을 더 빠르고 효과적으로 할 수 있다. 특히, 강도 높은 운동을 주기적으로 하는 것이 중요하다.

규칙적인 운동의 효과

운동은 규칙적으로 해야 지속적인 효과를 볼 수 있다. 고강도 인터벌 운동을 예로 들면, 운동의 효과가 18시간에서 48시간까지 지속된다. 따라서 일주일에 네 번에서 다섯 번 운동을 하는 것이 좋다.

다이어트의 목표와 접근 방식

칼로리보다 중요한 것

칼로리 계산에 집착하기보다는, 건강한 음식을 섭취하는 것이 더 중요하다. 콜라와 렌틸콩의 칼로리가 같다고 해서, 건강에 미치는 영향도 같을 수는 없다. 건강한 몸을 목표로 한다면, 칼로리보다 음식의 영양소와 건강에 도움이 되는지를 고려해야 한다.

칼로리 계산의 한계

실제 생활에서 칼로리를 계산하면서 식사하는 사람은 드물다. 20대 때는 더 많은 칼로리를 섭취했어도 배가 나오지 않고 건강했다. 하지만 지금은 그렇지 않다. 이는 칼로리 섭취만의 문제가 아니라, 전체적인 생활 습관과 건강 상태의 문제이다.

개인적인 경험

간헐적 단식의 실패와 교훈

나도 간헐적 단식을 처음 시도했을 때는 큰 효과를 보지 못했다. 하지만 지속적으로 시도하고 연구하면서, 단식의 시간을 조절하고 운동을 병행하는 것이 중요하다는 것을 깨달았다. 이를 통해 많은 환자들에게도 긍정적인 변화를 줄 수 있었다.

건강한 생활 습관의 중요성

간헐적 단식과 건강한 음식을 섭취하는 것은 요요 현상을 방지하는 데 도움이 된다. 과감하게 설탕과 술을 끊고, 건강에 좋은 음식을 챙겨 먹으면 몸이 건강해지고, 다시 살이 찌는 것을 방지할 수 있다. 간헐적 단식과 규칙적인 운동을 병행하면, 원하는 결과를 얻을 수 있다.